潮州 Chaozhou
类别：美食之都 入选：年
潮州位于山海之间，是一座有着1600多年历史的城市。这一丰富的遗产为这座城市带来了独特的文化宝藏，如潮州功夫茶和独特的美食。这座城市被誉为潮州菜的发源地，并承认文化是一种全球公共产品。这座创意之城气候温和，雨量充沛，橄榄和茶叶等食物资源丰富，也被称为鱼米之乡。
全球知名的潮州菜通过遍布130多个国家和地区的餐厅进行展示和欣赏。它自豪地代表中国参加了世博会和北京奥运会，提供了500多种菜肴、300种小吃和100种调味品。潮州每年还举办100多场以美食为主题的会议、展览、节日和比赛。这些是行业发展和国际交流与合作的充满活力的平台，为全球观众提供了潮州创意美食的体验。
这座城市举办了一系列全国性的美食节，如春节、元宵节和端午节。这些活动将潮州的美食成就与丰富的传统习俗完美结合。据该市称，这些活动每年吸引约1000万市民和游客。除了丰富城市的文化部门，这些节日在促进经济、社会和环境进步方面发挥着重要作用，为城市的可持续发展做出了重大贡献。
潮州作为美食创意之都，致力于：
利用创意美食在推动可持续城市发展中的作用；
实施各种举措，创造更多就业机会，特别是为青年和妇女创造就业机会；
促进健康生活方式的必要性，提高所有年龄段人群的福祉，分享城市美食遗产的知识；以及
提供获取该市良好实践的途径，并与该网络合作减少贫困，加强合作，促进可持续发展，支持文化作为全球公共产品。
